叮咚买菜自有品牌推出“轻”概念月饼

8月22日消息,叮咚买菜今年首次推出了多款自有品牌月饼,主打环保、健康的“轻”概念,在简约包装的基础上,更为注重月饼原材料和工艺的打磨。

在叮咚买菜小程序上可以看到,目前,叮咚买菜自有品牌“蔡长青”、“保萝工坊”均有多款月饼上线,包括苏式、广式、桃山皮、茶酥等各派系的多种风味,形式上除了礼盒装,也有适合家庭分享的简易包装。

据悉,叮咚买菜今年推出的月饼包装更轻盈,礼盒空间和规格较小,包装则大多采用2-3层的简约设计。

其次,今年所有自有品牌月饼的价格均控制在百元以下。蔡长青品牌的“今年秋月好”广式月饼礼盒,内含4枚不同口味的广式月饼,含礼盒价格为49元;主打创新口味的“茶园月色”茶酥月饼礼盒售价85元。而针对家庭分享场景的苏式月饼系列,销量最高的黑猪鲜肉月饼定价为17.9元/4枚。

同时,为了提高自有品牌月饼的优质性价比,叮咚买菜在研发过程中投入了更多的精力,注重原料的选择和工艺的优化。

月饼研发也延续了“轻”的概念。 例如,在“黑白”散装月饼中添加代糖,以降低糖分; 传统的五仁月饼是通过用松子、山核桃和腰果等坚果代替糖来改进的。 果脯含量高。 在芥末鲜肉月饼中,使用无防腐剂的无芥末芥末。

相关数据显示,自今年7月上架以来,叮咚商城的散装和简装月饼销量是礼盒装的15倍以上。 其中,简单包装的蔡长青黑猪鲜肉月饼销量已超过5万块。

值得一提的是,叮咚买菜最新财报显示,2022年第二季度叮咚买菜产品开发成本为2.553亿元,较2021年同期的2.065亿元增长23.7%,主要是由于 导致产品开发成本的增加。 开发能力、农业技术、技术数据算法等基础设施; 叮咚买菜自有品牌,包括优豆智和保洛工坊,占销售额的17.5%,其中大部分是叮咚买菜3F工厂研发加工生产。

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